Галета с творогом и зеленью

Зимой особенно хочется зелени, поэтому я предлагаю приготовить галету с хрустящим тестом на кукурузной муке, зеленью и творогом. Я использовала для начинки творог 9% жирности. Так как, он был совсем не кислый, то добавила чайную ложку лимонного сока для пикантности и вкуса. Очень хорошо для начинки подошла бы кислая брынза или сыр фета. А вот какая это кухня я затрудняюсь ответить, так как это блюдо моя чистая импровизация.

Сложный рецепт галеты с творогом и зеленью восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на три порции

• Начинка
• Кинза свежая 1 пучок
• Лук зелёный 5 перо
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Мята лимонная свежая 9 листья
• Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
• Смесь хмели - сунели 1 ч. л.
• Сок лимонный 1 ч. л.
• Соль 3 г
• Творог 200 г
• Укроп свежий 1 пучок
• Чеснок перо 3 шт.
• Для теста
• Вода 140 мл
• Масло оливковое Extra Virgin 60 мл
• Мука кукурузная 100 г
• Мука пшеничная 150 г
• Соль 3 г

Пошаговое приготовление

1. Для галеты с творогом и зеленью возьмём творог 9%, муку кукурузную и пшеничную, масло оливковое, соль, перец, хмели - сунели, разную зелень (если нет зелёного чеснока, его можно заменить на зубчик), мяту, лимонный сок.
2. Приготовим хрустящее тесто. Для этого в миску просеять два вида муки, добавить соль, масло и воду.
3. Замесить тесто. Оно очень послушное и легко замешивается.
4. Накрыть тесто полотенцем и оставить в покое для набухания муки, примерно на 30 минут.
5. Для начинки порубить всю зелень, добавить творог, специи, соль по вкусу, лимонный сок.
6. Смешать начинку до однородности и влить ложку растительного масла.
7. Тесто раскатать в большой круг и перенести его на противень, выложенный пергаментом.
8. Равномерно по центру теста распределить всю начинку.
9. Аккуратно завернуть края к середине.
10. Смазать галету растительным маслом и поставить выпекать в разогретую духовку на 30 минут. Температура духовки —180°C.
11. Готовую галету перенести на блюдо. Приятного аппетита!