Простой рецепт шашлыка из свинины с луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порциисвинина 1 кглук 100 гсоль по вкусутравы сухие по вкусуперец красный молотый острый 0,5 ч. ложкипаприка молотая 0,5 ст. ложкилимон (для сока)0,25 шт.масло растительное 2 ст. ложкиспеции по вкусуПошаговое приготовлениеСвинину (филе, шейку или ребрышки, порубленные на куски по 4-5 см) разделать кусками по 3 см в ширину и толщину, и до пяти сантиметров длиной (волокна мяса должны быть расположены при этом в длину). Ребрышки отделить ножом одно от другого.На каждый килограмм мяса прокрутить через мясорубку 100 грамм лука, прибавить соль, сухие травы, пол чайной ложки молотого острого красного перца и пол столовой ложки паприки, выдавить четверть среднего лимона и добавить пару ложек растительного масла, можно настоянного на чесноке, перце и травах.Маринад хорошо перемешать и мариновать в нём мясо 2-6 часов.Нанизать мясо на шампуры вдоль и жарить 10-15 мин., часто поворачивая, на расстоянии 5-6 см от углей.В котелок или небольшой казан уложить500 г нарезанного кольцами лука, можно добавить пахучие травы: тархун, мяту, райхон. Мясо снять с шампуров в казан к луку, перемешать, плотно закрыть казан и поставить его на угли минут на 20-25, до полной готовности мяса.
