Простой рецепт кус-куса по-испански домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 329 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на четыре порцииКус - кус - 1 стаканТмин (молотый) - 1 ч. л.Фарш говяжий - 500 гЛук репчатый (шинкованый) - 1/1, шт.Чеснок (измельченный) - 2 зубкаСушеные листья тимьяна - 1/1, ч. л.Говяжий бульон - 350 гОливки (фаршированные перцем, резаные тонкими кружочками) - 1/1, стаканаПерец болгарский мелкий (порезанный кусочками) - 1 шт.Пошаговое приготовлениеВ кастрюле довести до кипения 1 1/1, стакана воды на сильном огне, высыпать кус - кус в кипящую воду, накрыть крышкой и отставить в сторону.Фарш обжарить в большой сковороде, на сильном огне до розового цвета, в течение 6-8 минут. Во время жарки фарш разламывать ребром ложки на мелкие кусочки.Добавить в сковороду лук, чеснок, тмин и тимьян. Жарить, помешивая, до мягкого состояния лука и чеснока, около 30 секунд. Добавить в сковороду говяжий бульон и оливки, довести до кипения. Варить, не накрывая, около 5 минут. Добавить болгарский перец, уменьшить огонь, накрыть и тушить еще 5 минут (бульон должен уменьшиться в 2 раза).Кус - кус взрыхлить вилкой. Переложить кус - кус в большую сервировочную миску, а сверху выложить содержимое сковороды.
