Цыплята по-мароккански

Очень простой рецепт цыплят по-мароккански марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Цыплята 350, тыква 300, яблоки сладких сортов 100, масло сливочное 40, картофель 100, лук репчатый 20, мука 10, сливки 30, бульон 100, сахар - песок 10, перец молотый красный 0,3, соль.

Пошаговое приготовление

1. Подготовленные тушки цыплят нарезают на порционные куски и поджаривают на масле до образования румяной корочки. В том же
2. масле пассируют нарезанный ломтиками репчатый лук,
3. предварительно ошпаренный кипятком и подсушенный. Прибавляют
4. муку, красный молотый перец и соль, перекладывают все в
5. кастрюлю, заливают бульоном или теплой водой, закладывают мясо и
6. варят на слабом огне. Срезают верхнюю треть тыквы в виде крышки,
7. удаляют семена, засыпают сахар - песок и запекают тыкву в жарочном
8. шкафу. Затем срезанную верхушку тыквы очищают от кожуры и
9. выемкой вынимают маленькие шарики, величиной с лесной орешек.
10. Такие же шарики вынимают из яблок и картофеля, припускают их с
11. маслом до мягкости и солят по вкусу. Оставшуюся часть яблок
12. добавляют к цыпленку; когда цыпленок будет готов, вливают
13. сливки, варят еще 10-15 минут и снимают с огня. Куски готового
14. цыпленка и припущенные шарики из тыквы, картофеля и яблок кладут
15. в запеченную тыкву, заливают соусом, в котором варился цыпленок,
16. и посыпают зеленью петрушки.
17. (Печеную тыкву кладут на блюдо