Куриные грудки начинённые кокосовым песто( Дуэль)

Нагреть гриль духовки до 180*С. Выстелить большой протвень фольгой.

Порубить орехи- средне.

Выжоать сок лайма.

Приготовить песто: поместить в фудпроцессор первые 6 ингредиентов и смолоть до пастообразного состояния. Отставить в стороную.

Куриные грудки промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. На более толстой стороне сделать глубокий надрез вдоль( очень острым ножом).

В каждый получившийся кармашик выложить часть песто, и равномерно распределить. Закрыть кармашик шнурочком( у меня 2 на расстоянии 2 см друг от друга) или забочисткой( после дочкиной уборки я их найти не могла ).Выложить подготовленные грудки на протвень.

Смешать вилкой все продукты для смазывания грудок, до однородности. И хорошо , с обеих сторон , смазать грудки.

В небольшом стаканчике смешать ром и мёд - отставить в стороную.

Поместить протвень с грудками, в верхней трети духовки( близко к елементу) , на 2-3 мин. Через 2-3 мин. смазать ромово-медовой смесью, и вернуть в духовку на 4-5 мин.

Вынуть протвень из духовки, перевернуть грудки, смазать ромово-медовой сместю и вернуть в духовку на 3-мин. Сново смазать остатками ромово-медовой смеси, и запекать ещё 3 мин.

Готовые грудки вынуть из духовки, перенести на блюдо, снять верёвочки или зубочистку и нарезать на шайбочки, шириной около 1 см. И подавать.

Я подавала с кускусом, овощной запеканкой и кусочками ананаса.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сложный рецепт куриных грудок начинённых кокосовым песто( Дуэль) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 250 мл стакан
• ДЛЯ ПЕСТО:
• 5 стакана листиков свежего базилика
• 120 гр бразильских орехов
• 1/1, стакан без 1 ст. л. кокосовой крошки( не сладкой)
• 85 мл (около 1/1, стакана) анасового сока
• 1 лайм
• 1/1, ч. л. морской соли
• 8 куриных грудок( половинки)весом 90-120 гр
• ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
• 4 ч. л. любого растительного масла( у меня соевое)
• 1 ст. л. + 1 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1 ч. л. сельдереевая соль( смесь сухого сельдерея и мелкой морской соли)
• 1 ч. л. молотого чёрного перца
• 1/1, рома
• 5 я. л. хорошего мёда

Пошаговое приготовление

1. Нагреть гриль духовки до 180 С. Набор продуктов для песто : свежий базилик, бразильские орехи, лайм
2. кокосовая стружка, ананасовый сок и соль
3. Порубить орехи
4. выжать сок лайма
5. Поместить все продукты для песто в фудпроцессор и перемолоть до пастообразного состояния.
6. Готовое песто отложить в сторону.
7. Куриные гружки промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.
8. С утолщёной стороны грудки сделать глубокий надрез с помощью очень острого ножа.
9. Чтоб получился вот такой кармашек
10. Выложить грудку на 2 верёвочки, и с помошью лопаточки выложить в кармашек песто, аккуратно разровняв.
11. Закрыть кармашек, накрыв начинку верхней частью грудки( кармашка)
12. И завязать, не крепко, верёвочки( или закрыть зубочистуой боковинку). Вот такая получается бандеролька . Выложить подготовленную грудку на протвень с фольгой.
13. Специи для смазки - паприка, перец и сельдереевая соль
14. Вилкой хорошо смешать специи смазки с маслом - до однородности.
15. Мягкой кисточкой смазать грудки с обоих сторон.
16. Протвень с грудками поставить в верхнюю часть духовки на 2-3 мин.
17. Быстро смешать ром с мёдом - в небольшом стакане.
18. Через 2-3 мин. запекания смазать грудки ромово - медовой смесью, и вернуть в духовку.
19. Через 4-5 мин. ( когда грудки станут залотисто - коричневого цвета) вынуть протвень из духовки, перевернуть грудки, сново смазать ромово - медовой смесью и поставить в духовку на 3 мин.
20. Через 3 мин. смазать остатками ромово - медовой смеси, и запекать ещё 3 мин.
21. Вынуть из духовки, выложить на блюдо или тарелку, снять верёвочки или зубочистки.
22. Разрезать на шайбочки и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
23. Вот такой смачный кусочек !
24. Вот грудка с шайбочкой
25. А вот и сама шайбочка! УГОЩАЙТЕСЬ!!!!

Рецепт простой и быстрый- писала много- хотелось поподробнее описать . Всё приготовление занимает 30-35 мин. Грудки получаются чупер нежными, просто тают во рту. Начинка бесподобно вкусная и ароматная. Ромово-медовая поливка придаёт грудкам очень красивый цвет и аромат. Можно подавать и с зелёным салатом. УГОЩАЙТЕСЬ!!!!Надеюсь, что вам понравиться . Увидев вчера грудки Ирусика, я осталась в полном восторге- бесподобно всё - и вкус и аромат и фотки!!! Снисаю шляпу !!! У меня фотки не очень получились ! Но вкусно очень! ПОЖЕЛАЙТЕ НАМ УСПЕХА В ДУЭЛИ !

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.