Рецепт приготовления индийского блюда из курицы в соусе Тикка Масала. Пошаговый рецепт с фотографиями. Вкуснейшее индийское блюдо из курицы под фирменным соусом Тикка Масала. Необыкновенное сочетание вкусов выводит это блюдо на кулинарный Олимп. Советую попробовать курицу Тикка всем гурманам.Количество порций: 3-4Сложный рецепт тикки Масала индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 251 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 251 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийпомидоры — 3 Штукилуковица — 2 Штукикрасный перец — 1/1, Штукичили перец — 1 Штукакуриное филе — 2 Килограммайогурт — 1 Стаканкориандр — 1/1, Чайных ложкикумин — 1/1, Чайных ложкичесночная паста — 2 Ст. ложкимолотый красный перец — 1/1, Чайных ложкимасло — 6 Ст. ложектмин — 1/1, Чайных ложкикуркума — 1 Чайная ложкагарам масала — 1 Штукаарахис — 1 Ст. ложкасоль — 1 Чайная ложкалимон — 1/1, Штукивода — 1 1/1, Стаканатикка масала — 1/1, Чайных ложкиПошаговое приготовлениеНарезать 1 помидор, 1 луковицу, перец чили и красный перец на средние кубики.Разрезать курицу точно так же.Оставшиеся 2 помидора (предварительно сняв кожу) поместить в блендер вместе с орехами.Маринад для курицы: Делаем смесь из 1 чашки йогурта, 1/1, чайной ложки куркумы, 1/1, чайной ложки порошка кориандра, 1/1, тертого чили, 1 столовой ложки чесночной пасты, сока половины лимона, 1/1, соли и 4 ст. ложек масла. Смешайте все ингредиенты хорошо.Вы можете испечь маринованные куриные кусочки в духовке или обжарить. Я решила готовить их на большой сковороде.В другой сковороде готовим соус Тикка. Разогреваем сковороду, добавляем мелко нарезанный лук, 1/1, чайной ложки тмина, 1 чайную ложку гарам масала, 1 столовую ложку чесночной пасты и 1 чайную ложку соли. Смешайте ингредиенты хорошо и убедитесь, что лук не подгорит.С 4 ст. ложками воды смешать с 1/1, чайной ложкой куркумы, 1 столовой ложкой молотого кумина, 1 столовой ложкой кориандра, 1/1, порошка чили. Все хорошо перемешать и добавить в луковую смесь.Добавить 1 стакан воды, все хорошо перемешать и накрыть крышкой, варить соус в течении пары минут.После того как соус готов, постепенно добавить куриного филе с овощами. Варить все это в течение 15 минут.
