Несложный рецепт лосося парового домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 732 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 732 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: На паруИнгредиенты на двенадцать порций220 г лука - шалота350 г шампиньоновтимьян1 л сливок 30%масло оливковое – 1 ст. л.Для соуса:0,5 л рыбного бульонапол - лимона850 г свежемороженого лососярозмарин свежий0,5 белого винасольПошаговое приготовлениеФиле лосося на коже посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Положить рыбу в смазанную оливковым маслом жарочную форму.В пароварку налить белое вино, разбавив его водой пополам. Выдержать рыбу на пару 15 минут. Смешать и выпарить сливки с рыбным бульоном почти до половины. Шампиньоны и шалот мелко порубить и обжарить, добавить соус вместе со специями. Выпарить соус до состояния крема и подать вместе с лососем.
