Алу паратха

Алу паратха — это индийская лепёшка с картофелем. Прекрасное дополнение к супу или мясному блюду. Обязательно попробуйте!

Алу паратха отлично заменит надоевший батон. Я обожаю делать именно эти лепёшки. Вкусные и сытные они дополняют любое блюдо. Так что я готовлю их к соусам, и острым, и сладким. Сочетание всегда прекрасно. Готовьте с удовольствием необычные и интересные блюда. Рецепт алу паратха специально для вас.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт алу паратха индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 93 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 4 Штуки
• Молотый перец чили — 0,5 Чайных ложки
• Репчатый лук — 1 Штука
• Мука — 2 Стакана
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло — 4 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Сначала замесим основное тесто. Смешайте муку, немного воды и сливочное и растительное масло.
2. Оставьте тесто в тёплом месте на час. Теперь картофельная начинка. Сварите картофель, лучше заранее. Разомните его. Добавьте специй и рубленный лук. Перемешайте.
3. Когда основное тесто настоится, разделите его на шарики, одинакового размера.
4. Разомните шарики в лепёшку и в середину положите картофельной начинки.
5. Залепите. Разомните шарики с картофельной начинкой и раскатайте заново.
6. Так у вас получатся лепёшки с картофелем. Теперь обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте к супу, мясному блюду или с вашим любимым соусом.