Хачапури

Несложный рецепт хачапури грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 25 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Для теста:
• Начинка:
• брынза300-400 г.
• кефир 1 стакан творог нежирный 150-200 г
• уксус 1 ст. л сыр любой желтый 100 г
• водка 1 ст. л соль по вкусу
• соль
• мука
• Прослойка для теста
• 5 пачки маргарина
• 1 ст. муки

Пошаговое приготовление

1. Замесить тесто мягкости мочки уха. Положит тесто в холодильник а тем временем приготовить прослойку:размягченный маргарин размть вилкой с мукой до однородной массы. Тесто достать из холодильника, раскатать в форме прямоугольника, толщиной приблизительно пол сантиметра.
2. 2/2, теста смазать прослойкой и свернуть тесто конвертом. Завернуть в целофан и положить в холодильник на 1 час. Таким же образом прослоить еще раз. И также на час в холодильник. Готовое тесто достать поделить на 4 части. каждую раскатать, вырезать круглешком (например крышкой от бидона, либо большой кружкой. В центр положить начинку и защипить края. чтобы получилась полностью закрытая, круглая хачапурка. смазать желтком и выпекать примерно 15-20 минут при 180 градусах. Подавать горячими к чаю.

Начинку можно сделать также из красной фасоли: отварить стака красной фасоли, остудить и покрутить чеез мясорубку. добавить 1 пассированную на раст. масле луковицу, соль и черный перец по вкусу. С фасолью такие пирожки называются «Лобъяне»

 

Надо попробовать

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик хачапури