Непростой рецепт жаркого по-хорватски хорватской кухни. Пошаговый рецепт хорватской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 157 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 157 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Хорватская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на семь порций400 г свиной рульки,1 ст. л. томатной пасты,1 острый маринованный перчик феферон,300 г гречневой крупы,перец черный400 г копченой курицы,100 г чернослива без косточек,1 ч. л. приправы1 ч. л. молотой паприки,40 г сухих белых грибов,300 г нарезанного кубиками вареного картофеля,200 г репчатого лука,2 ст. л. растительного масла,2–3 зубчика чеснока,20 г сметаны, 1 болгарский перец,Пошаговое приготовлениеСвиную рульку и мясо курицы нарезать кубиками и отдельно сварить. Нарезанный лук и заранее замоченные белые грибы поджарить на растительном масле и тушить, подливая воду, в которой варилась свиная рулька. Добавить чернослив, хорошо промытую и заранее замоченную гречневую крупу, томатную пасту, паприку, толченый чеснок, мясо и картофель.Влить 0,5 л воды, добавить нарезанный феферон, черный перец и приправы, варить 20 мин. Затем все поместить в огнеупорную посуду, залить сметаной. Украсить нарезанным болгарским перцем и зеленью петрушки, а затем на короткое время поставить под гриль или в духовку.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
