Сметанно - Овощной Соус

Несложный рецепт сметанно - Овощного Соуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на семь порций

• 2 средние луковицы
• 1 средняя морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. красного вина (сухого или полусухого)
• 0,5 ст. воды
• 150 гр. сметаны густой
• перцы свежемолатые (белый, зелёный, красный)
• соль по вкусу
• масло оливковое для жарки

Пошаговое приготовление

1. Чистим, мелко режем лук
2. обжариваем до золотистогоцвета
3. +мелко нарезаная морковь
4. обжариваем вместе
5. + мелко нарезаный сельдерей
6. когда всё обжарится
7. добаляем томатную пасту+ ВИНО
8. тушим ещё пару минут
9. добаляем воду
10. тушим ещё минут 5-7
11. получившуюся смесь солим и перчим
12. перемалываем блендером до однородной массы
13. +сметана
14. перемешиваем
15. Если соус жидковат, добавьте пищевой крахмал. Примерно на 1 ч. л. крахмала 2 ст. л кипятка
16. и всё ещё раз взбейте блендером

Соус подходит к любым блюдам, особенно к мясу. Совсем просто но ВКУСНО... Попробуйте и вы !!!