Простой рецепт рыба-меча на решетке греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 534 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 534 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на десять порцийперец, сольлимон (цедра, сок)масло сливочное – 100 гпо возможности - артишоккинза свежая и молотая700-800 г меч - рыбы (4 куска)масло оливковое – 4 ст. л.Пошаговое приготовлениеКуски рыбы уложить на блюдо, выжать сок 2 лимонов, посолить, поперчить, полить маслом, хорошо обвалять куски в смеси сока и масла и убрать в холодильник на 3 часа. Замаринованные куски рыбы положить на решетку разогретой духовки (режим гриль) и запекать 7-10 минут ( в зависимости от толщины), перевернув 1 раз. Рыбу выложить на тарелки, а сверху положить по кусочку сливочного масла и присыпать свежей кинзой. Подавать с 2-3 листиками артишока. Греки утверждают, что артишоки с рыбой хорошо сочетаются.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
