Рыба в сметане по-фински

Простой рецепт рыбы в сметане по-фински финской кухни. Пошаговый рецепт финской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 269 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Финская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• сметана 15-20% – 450 г
• морковь крупная – 1 шт.
• лук в шелухе – 1 шт.
• вода – 1/1, стакана
• помидоры черри – по вкусу
• лист лавровый – 2 шт.
• зелень петрушки и укропа рубленая – щепотка
• морская рыба (можно треску/пикшу) – 1-2 шт. средних

Пошаговое приготовление

1. Кусочки рыбы выкладываем в широкую кастрюлю.
2. Бросаем душистый перец, несколько листочнов лаврушечки, луковицу целиком, тонкие колечки морковки. Можно положить «ножки» от зелени.
3. Добавляем 200 г сметаны и чуть - чуть воды. Солим по вкусу.
4. Жидкость должна только немного закрывать рыбу. Консистенция достаточно густая.
5. Накрываем крышечкой, доводим до кипения и готовим на маленьком огоне.
6. Кладем именно сметану, а не сливки!
7. © Yasim