Несложный рецепт баранины в арабском стиле арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийЧто нужно:1,5 кг мякоти баранины200 г чернослива300 мл крепкого горячего чая1 луковица1 пучок петрушки1 пучок кинзы0,5 ч. л. молотого имбиря0,5 ч. л. молотой корицыщепотка мускатного орехаПошаговое приготовлениеЧто делать:Чернослив промыть, сложить в миску и залить горячим чаем. Дать настояться 1 ч.Баранину вымыть, нарезать кусками толщиной 3–4 см. Лук очистить, нарезать полукольцами. Зелень вымыть, измельчить.Сильно разогреть сковороду, быстро обжарить со всех сторон баранину, по 3 мин. с каждой стороны. Переложить мясо в кастрюлю.В сковороду, где жарилась баранина, положить нарезанный лук, влить 2 ст. л. настоя от чернослива. Готовить 2 мин.Переложить в кастрюлю с мясом потушенный лук вместе с жидкостью. Добавить зелень, имбирь, корицу и мускатный орех. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 1 ч.Чернослив откинуть на дуршлаг, а настой влить в кастрюлю с мясом. Готовить без крышки, периодически помешивая, на сильном огне еще 30 мин.Снять кастрюлю с огня. Добавить чернослив, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 мин.
