Слоеное тесто для самсы домашнее

Простое и удобное тесто можно приготовить дома - натурально и вкусно!

Это тесто для самсы универсально - самсу из него можно испечь в этот же день, а можно заморозить тесто хоть на месяц. И каждый день вы будете знать, что сочная, хрустящая и ароматная домашняя самса у вас приготовится на раз-два!

Очень простой рецепт слоеного теста для самсы домашнее домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 267 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 267 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Вода 250 мл
• Мука 350 гр
• Соль 0.5 чайн. л.
• Сливочное масло (или маргарин) 100 гр

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Воду можно чуть подогреть.
2. Растворить в воде соль.
3. Просеять на стол или в миску муку (300 г).
4. Сделать лунку.
5. Порциями вливая воду, замесить тесто. При необходимости добавить еще муки. Накрыть тесто влажной тканью или завернуть в пленку и оставить на полчаса. Растопить масло и оставить остывать.
6. Разделить тесто на 2-4 части в зависимости от размеров стола. У меня стол маленький, поэтому 4 части.
7. Припыляя стол мукой, раскатать тонко, как сможете, но чтобы не рвалось. Говорят, хорошо припылять тесто крахмалом - тогда катается до поразительной тонкости. Раскатанный пласт теста желательно приблизить по форме к прямоугольнику.
8. Смазать раскатанный пласт теста маслом и свернуть в тугой рулет, чуть растягивая тесто. Это даст лучшую плотность. Если масло теплое - тесто может начать рваться при сворачивании. В этом случае постарайтесь его охладить - открыть окно, включить кондиционер или вентилятор (только так, чтобы муку не раздуло).
9. То же самое повторить с остальными кусочками теста, только при сворачивании теперь заворачивать предыдущий рулет в смазанный пласт теста. Представьте, сколько будет слоев!
10. Перед приготовлением самсы тесто охладить - положить в холодильник или морозильник. Я режу и на доске кладу в морозильник. Можно свернуть улиткой и положить на тарелку. Если готовите в этот же день или на следующий - то часа в холодильнике или 15 минут в морозильнике вполне достаточно.
11. Если вы готовите слоеное тесто для самсы впрок - как тесто застынет, положите его в припыленный мукой пакет, заверните и храните в морозильнике до использования. Когда пригодится - за сутки переложите его в холодильник разморозиться.
12. Готовьте с любовью!
13. Приятного аппетита!

 

@Л_Ыскубова, спасибо за новый вариант слоеного теста для самсы домашнее.
Нужно будет обязательно попробовать