Всем знакомый супчик с фрикадельками я делаю на курином бульоне: получается ну очень вкусно! Супчик получается очень ароматным и сытным. Попробуйте и вы приготовить суп из детства. Фарш смешайте с луком и специями, сформируйте из него фрикадельки. Поставьте в холодильник. Вскипятите воду для супа, отварите в ней курицу, лук и морковь. Добавьте в получившийся бульон фрикадельки, проварите всё ещё около 10 минут.Количество порций: 5-7Простой рецепт супа с лапшой и фрикадельками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 227 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на семь порцийВода — 2,5 ЛитраНожки цыпленка — 2 ШтукиКуриный фарш — 600 ГраммЛук — 600 ГраммМука — 120 ГраммЯичный желток — 7 ШтукЯйцо — 1 ШтукаСливочное масло — 70 ГраммПошаговое приготовлениеПодготовьте ингредиенты. Приготовьте фрикадельки. Для этого возьмите куриный фарш и смешайте его с мелко порезанным луком. Можно взять и обычную курицу и сделать фарш самостоятельно. Тщательно перемешайте и скатайте из этой массы шарики размером с грецкий орех. Поставьте в холодильник на 2 часа. Приготовьте лапшу. Смешайте муку и 6 желтков, перемешайте. Раскатайте тесто и нарежьте его на мелкие ленточки. В принципе, можно использовать и уже готовую лапшу.Вскипятите в кастрюле воду. После кипения добавьте в воду курицу, лук, морковь. Варите 1,5 часа, снимая пенку. Добавьте лавровый лист, соль, перец и стебель укропа.Вытащите из бульона лук и морковь. Лук нужно выбросить, морковь порежьте и добавьте обратно в суп. Добавьте в бульон фрикадельки и лапшу, варите еще 10 минут. После чего снимите суп с плиты, дайте ему чуть - чуть постоять (желательно под крышкой, так он настоится ещё лучше).
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа с лапшой и фрикадельками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
