апельсиновый пай, Orange Pie

Непростой рецепт апельсинового пая, Orange Ріе американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста (crust):
• 1 стакан муки (250 гр)
• 1/1, чайной ложки соли
• 1/1, стакана маргарина
• 2 столовые ложки воды
• Для начинки:
• 3 желтка
• 1/1, стакана белого сахара
• 2 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры
• 1 стакан апелисинового сока
• 3 белка
• 6 столовых ложек белого сахара

Пошаговое приготовление

1. Сначала сделать тесто для формы ( мы называем ее the crust)
2. Смешать 1 стакан муки, 1/1, ч. л. соли, добавить 1/1, стакана маргарина, вилкой размять все до состояния крошек, добавить 2 ст. л. воды. Вымесить эластичное тесто. Скатать в шар и поставит в холодильник на время приготовления начинки, или на 15 мин. (можно этого и не делать) Разогреть духовку до 225 цельсия (450 F). В миске взбить желтки и 1/1, сахара до лимонного цвета. Добавить муку, расплавленное масло, натертую на терке цедру и апельсиновый сок, все перемешать. Раскатать тесто и выложить его в форму (лучше с рифлеными краями). Тесто прижать к краям формы. Вылить сесь в форму, поставить в горячую духовку на 10 минут. Затем уменьшить температуру до 175 С (350 F) и выпекать еще 25 мин. до загустения начинки. В стеклянной мисочке взбить белки до пены, постепенно добавить 6 ст. л сахара взбивать еще 2 мин, вы получите то, что мы называем словом «meringue», в словаре это «меренга». Достать пай из духовки, выложить меренгу ан поверхность начинки. Поставить в духовку еще на 10 мин. Меренга должна стать золотистой. Остудить при комнатной температуре. Можно украсить тонко порезаннами апельсинами без кожуры.

Я у Вас новичок. Извините за ошибки, или неправильный подход. Этот рецепт звучит очень сложно, но когда его делаешь даже первый раз, то сразу понимашь, как это просто. Вкус не очень типичный для русской выпечки, но совсем обычный для американской. Я думаю Вам понравится, во всяком случае моим русским друзьям нравится. Приятного аппетита

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта