Простой рецепт довги азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 минутКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на десять порцийгатыг 10 л(домашняя)можно кефир 3,2%зелен - по пучку с каждогояйцо 2 штрис 100 грсоль - по вкусумята 1 пучок(можно и сухой)мука 1 ст. лПошаговое приготовлениезелен нарезать. гатыг и рис вылить в большую и глубокую кострюлю. в миске перемешать и взбить муку яйцо + 1 ст гатыг до однородности (я взбивала блендором ). эту смесь вылить в кост - лю к остольным. хорошо перемешать до однородносьти. варить на среднем огне до кипения не перестовая перемешивать. остоновитесь даже на минутку все свернется. перемешивать только деревянной лошкай(перемешивать надо до готовности и после пока не остынет). проверить готовность риса. убавить огонь и добавить зелен перемешать варить 5-6 мин убрать с огня добавить мяту. перемешивать пока не остынет. приятного вам аппетита.если у вас довга свернется :-на 1 стакан майонеза добавить малыми порциями(без комочков) пол стакана кипяченной холодной воды довести до однородности. подождать пока довга остынет и эту смесь вылить в довгу хорошо перемешать . проверенный мной метод. довга подоется холодной и горячей . но ее у нас едят холодной . можно подовать и в тарелочке и в стаканах. срок годности довгы 2 недели (в холодильнике). та зелен которую добавляют АЗЕРБАЙДЖАНЕ в довгу тут я не нашла и решила готовить тем что ест на продаже. добовляют и нохуд(горох нут), для празднечного стола и мясо(мелкие тефтели)
