Караси с ароматными травами, запечённые в луке-порее

Предлагаю приготовить карасей в средиземноморском стиле, с душистыми травами и луком-пореем. В рецепте используется зелёная часть порея, нежный и сладкий он делает вкус карасей более изысканным и приятным. Масса ароматных трав выгодно оттеняет сладковатый вкус мяса рыбки.

Несложный рецепт карасей с ароматными травами, запечённые в луке-порее средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на две порции

• Базилик сухой 1 щепотка
• Карась 400 г
• Лимон 1 шт.
• Лук - порей 0.5 шт.
• Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.
• Орегано сухой 1 щепотка
• Петрушка сушёная 1 щепотка
• Розмарин сухой 0.3 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Подготовим продукты для запекания. Карасей почистим и помоем. Подготовим специи.
2. Специи смешаем и добавим 1 с. л. масла.
3. По всей тушке карася сделаем насечки, чтобы кости не чувствовались, сбрызнем их лимонным соком и посолим по вкусу. Затем натрём рыбу ароматно - масляной смесью и дадим постоять 30 минут.
4. Лук - порей хорошо помоем и зальём горячей водой на несколько минут.
5. Лук станет мягким и эластичным.
6. В брюшко каждой рыбки положим несколько кружков лимона.
7. Завернём каждую рыбку в лук - порей.
8. Форму смажем маслом, на дно положим четвертинки лимона и колечки лука - порея, сверху карасей, «запеленованных» в лук - порей.
9. Запекаем карасей, в разогретой до°С духовке, минут 40-45. Караси в луке - порее готовы.