Простой рецепт фаршированной голени индейки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 284 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 284 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на девять порцийвино белое сухое – 50 мляйцо куриное – 1 шт.голень индейки – 400-500 гкопченый бекон – 70 глук репчатый среднего размера – 1 маленькая луковицаперец болгарский – по вкусукулинарные ниткисоль – по вкусуПошаговое приготовлениеГолень помыть и обсушить бумажным полотенцем. Очень аккуратно снять шкурку. С косточки срезать мясо. Измельчить мясо в мясорубке, добавить яйцо и вино, а затем тщательно перемешать. Бекон и лук мелко нашинковать и добавить в фарш.Зашить шкурку индейки с одной стороны, а с другой набить фаршем и тоже зашить (можно и просто заколоть зубочистками). Готовить в пароварке, на решетке при температуре 180 градусов, влажности 60%, в течение 30 минут, внутренняя температура (при использовании зонда) - 75-80 градусов.Перед подачей удалить нитки (зубочистки), посыпать пряными травами.Приятного аппетита!
