Рецепт приготовления мексиканского кекса.Количество порций:Непростой рецепт мексиканских кексов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 0 мин. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 0 минКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На полдникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийсладкий зеленый перец — 1 Штукаострый красный перчик — 1 Штукамука — 0.75 Стаканакрахмал — 120 Граммкрахмаль — 2 Чайных ложкипаприка — 1 Чайная ложкатертого сыра пармезан — 40 Граммтертого сыра эмменталь — 100 Граммяйца — 2 Штукикукурузного масла — 125 Миллилитровнатурального йогурта — 350 Миллилитровконсервированной кукурузы — 300 Граммрастительного масла — 1 Чайная ложкасоль — 1.5 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеСладкий и острый перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, затем промыть холодной водой и нарезать очень маленькими кубиками.Муку просеять в миску вместе с крахмалом, разрыхлителем и солью. Добавить оба вида сыра, нарезанные перцы и паприку, перемешать.Консервированную кукурузу отбросить на дуршлаг, несколько раз интенсивно встряхнуть. В отдельной посуде взбить яйца. Затем, постоянно помешивая, влить кукурузное масло. Добавить йогурт и кукурузу.Аккуратно размешивая, влить получившуюся смесь в миску с мукой, сыром и пер - цами. Вымесить тесто.Разогреть духовку до 180 °С. Формочки для кексов смазать растительным мас - лом. Ложкой разложить по ним тесто, не доходя до верха примерно 1.5 см. Поста - вить в духовку на 20-25 мин.Готовые кексы вынуть из духовки и оставить в формочках на 10 мин. Затем фор - мочки аккуратно снять. Подавать теплыми.
