Варенье из персиков

Очень простой рецепт варенья из персиков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье

Ингредиенты на три порции

• Сахар600 г
• Персики1 кг

Пошаговое приготовление

1. Историческая родина персика – это Китай. В даосской религии плоды персикового дерева считаются символом бессмертия, долголетия и семейного счастья. Существует даже легенда о прекрасных персиковых садах в горах Куньлунь. Там самые чудесные деревья приносили урожай только один раз в тысячу лет. Но каждый, кто отведывал такой плод персика, оставался всегда молодым. Не случайно именно из персикового дерева даосские монахи делали талисманы. Также приписывали целебные свойства и веткам персикового дерева. Ими хлестали больных, чтобы выбить лихорадку.
2. Сегодня персики тоже считаются одним из полезных фруктов, который содержат витамины (больше всего в персиках содержится витамина С, а также В, Е, К, РР, каротин) и минеральные соли.
3. Чтобы наслаждаться персиками и зимой, кулинары готовят персиковое варенье или джем. В разных странах существуют свои рецепты варенья из персиков на зиму. В Европе местные кондитеры готовят персиковое варенье с миндалем и медом, на востоке в персиковое варенье добавляют пряности (тимьян, кардамон). В России опытные хозяйки знают массу способов приготовления варенья из персиков на зиму – с добавлением сахара и совсем без сахара (такой рецепт подойдет девушкам, которые следят за фигурой), с косточками, дольками или кусочками, по - модному в мультиварке или по - старому в кастрюле. Есть даже рецепт варенья из персиков, который не требует варки. Также для работающих хозяек подойдет варенье - пятиминутка. При таком принципе фрукты термически обрабатываются лишь пару минут. Кстати, такой способ поможет сохранить все полезные вещества и витамины. Кулинары придумали даже, как приготовить варенье из недоспелых и зеленых персиков. Оно получается ароматным и нежным с небольшой кислинкой. Кстати, в нашей стране, в небольшом поселке Семибратово Ярославской области есть даже музей варенья. Там можно узнать десятки рецептов сладких заготовок. Действительно, на Руси чаепитие с вареньем превращалось в настоящую церемонию. Этот добрый русский обычай пить чай с вареньем и сейчас очень популярен.