Простой рецепт пирога «Летняя песня» русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 39 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 39 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порции75 г миндаля100 г кураги250 г сливочного масла180 г сахарной пудры4 яйца100 г мукинатертая цедра и сок одного лимона.Пошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 180 °С. Измельчите в блендере миндаль, потом курагу (лучше, если она будет слегка суховата). Взбейте сахарную пудру с масломСмешайте муку с миндалемПо одному введите в масло с сахарной пудрой яйцаНе переставая взбивать, добавьте сок и цедру лимона, затем муку с миндалем и курагуСмажьте разъемную форму маслом, выложите тестоВыпекайте 25-30 минутДля крема: 0,5 л молока, ванилин, 5 желтков, 5 ст. ложек сахарной пудры, 300 мл холодных сливок, 150 мл сладкого красного вина, 300-400 г любых ягод (черешня, малина, ежевика и т. д. ). Вскипятите молоко, чуть остудите и добавьте щепотку ванилинаВзбейте желтки с сахарной пудройСмешайте с молоком, помешивая, дождитесь, когда крем станет гущеОстывший крем поставьте на некоторое время в холодильникВзбейте венчиком сливкиНарежьте испеченный бисквит небольшими кусочками, полейте их вином, сверху яичным кремомНа крем выложите ягоды и взбитые сливки.
