Популярное и быстро готовящееся блюдо турецкой кухниКоличество порций: 3Несложный рецепт измирских котлеток (кёфте) арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 209 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 209 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на три порциибараний фарш — 400 Грамм (можно использовать говяжий)картофель — 500 Граммтоматная или перечная паста — 1 Ст. ложкапучок петрушки — 1 Штукапучок мяты — 1 Штуказира — 1/1, Чайных ложкидлинный зеленый перец — 3 Штукипомидор — 3 Штукибулка белая — 1 Штука (небольшая)масло для фритюра — - По вкусуПошаговое приготовлениеМелко нарезаем одну луковицу.Добавляем лук в фарш. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень, зиру и мякоть булочки предварительно размоченной в воде. Все хорошо переменяем руками.Сформировываем овальные котлетки - кёфте.Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем кёфте примерно 15 минут.Нарезаем картофель на крупные брусочки. В разогретом казане с маслом обжариваем картофель на высокой температуре до появления золотой корочки. Готовый картофель выкладываем на салфетку, чтобы стекло ненужное масло.Нарезаем одну луковицу на мелкие кубики и обжариваем с двумя столовыми ложками масла до золотистого цвета. Попутно разводим томатную пасту в 150 мл воды и добавляем смесь к луку.Теперь добавляем картофель к котлеткам в духовке. Сверху заливаем все томатным соусом. Выкладываем сверху длинный зеленый перчик и нарезанные кругами помидоры. Запекаем 20 минут при температуре 200 градусов.Перед подачей посыпаем свежей петрушкой.Приятного аппетита!
