Простой рецепт греческих бубликов/кулуракя/ греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 50 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пятьдесят порций150 мл. оливкового масла80 мл. воды1 ч. л. разрыхлителя для теста500 гр. самовосходящей муки/обычная+2 ч. л. разрыхлителя/2/2, ч. л. соли.немного молотого перца1 морковь/натереть на тёрке/шпинат+1 маленькая луковица - в готовом виде 3 ст. лПошаговое приготовлениепомыть немного шпината. нарезать.мелко нарезанный лук. поджарить вместе с шпинатом. до полного испарения жидкости. остудить.из масла. воды. соли. разрыхлителя и муки замесить мягкое. не липнущее к рукам тесто. причём муку нужно добавлять постепенно. приблизительно 100 гр. муки оставить.разделить тесто на 2 части.в одну вмешать шпинат/постарайтесь. чтобы масло в котором он тушился не попадал в тесто/. в другую морковь. вот тут то нам и понадобится оставленная мука. если после того как вы добавите оставшуюся муку. тесто покажется вам жирноватым. добавьте ещё немного муки.противень застелить пекарской бумагой.отщипывая небольшие кусочки теста. скатать их тоненькой колбаской и скрепить концы. выложить с небольшим расстоянием на противень.выпекать в хорошо нагретой духовке при 200 15 минут в обычном режиме и 10 минут в режиме с обдувом.нежное хрустящее тесто!морковь и шпинат!такие кулуракя можно подать к бульону. к пиву. а можно похрустеть просто так!одинаково вкусные и сразу после выпечки и через неделю. постные и в тоже время прекрасно утоляющие чувство голода эти бублики очень популярны в Греции!Нам очень нравится!попробуйте и вы!
Готовила вчера греческих бубликов/кулуракя/ по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
