Прекрасным дополнением ко многим блюдам является не только свежая кинза, но и соус кинзы. Свеженький соус из кинзы вкус многих блюд из мяса, рыбы и птицы более ярким. Знаю, что свежая кинза нравится не всем - у этой травы, которую иначе кличут кориандром, довольно специфический запах (который, впрочем, лично мне очень нравится). Однако проверено лично: когда к рыбе был подан соус из кинзы, то даже нелюбители кинзы с большим восторгом хвалили соус и спрашивали - а из чего он приготовлен? Из кинзы, дорогие, из вашей нелюбимой кинзы :РКоличество порций: 3-4Простой рецепт соуса из кинзы русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Соусы, К мясуИнгредиенты на девять порцийКинза свежая (пучок) — 3 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаСоль — 4 ЩепоткиЛук зелёный (пучок) — 1/1, ШтукиПерец острый — 1 ШтукаСахар — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеПодготовим все ингредиенты - зелень помоем, чеснок почистим.Кинзу и зеленый лук крупно рубим, чеснок можно вообще не измельчать.Зеленый перец очищаем от семян и мембран, крупно нарезаем.Складываем зелень, чеснок и перец в чашу блендера, измельчаем до однородности.Однородную массу присыпаем солью и сахаром, перемешиваем.Соус из кинзы готов. Подавать холодным к блюдам из мяса, рыбы или птицы.
