Несложный рецепт пирогов из дрожжевого теста на кефире бельгийской кухни. Пошаговый рецепт бельгийской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 567 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 567 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Бельгийская кухняТип блюда: Завтраки, Бельгийская кухня, Низкокалорийная еда, ПирогиИнгредиенты на двенадцать порцийКефир ½ лПшеничная мука 1 кгРастительное масло 150 млСухие дрожжи 20 гЯблоко 5 штукСоль по вкусуКурага 100 гЯйцо куриное 1 штукаИзюм 100 гМолоко 100 млСахар 150 гПошаговое приготовлениеДля теста смешать кефир и растительное масло в кастрюле или миске. Подогреть на медленном огне не более 7–10 минут (ни в коем случае не доводить до кипения!).В отдельной емкости смешать сухие дрожжи с сахаром (2 столовые ложки) и теплым молоком. Дать подняться. Добавить дрожжевую закваску в кастрюлю с подогретым кефиром и маслом. Перемешать, посолить, постепенно размешивая, ввести всю муку. Поставить в теплое место на 20 минут и дать тесту подойти. Вот из такого теста уже можно лепить пирожки.Из теста раскатать колбаски, нарезать, из полученных частей раскатать небольшие лепешки диаметром 10 см. Внутрь положить начинку, защипать по центру (как вареники). Положить на противень, швом вниз. Смазать пирожки желтком. Дать расстояться 10 минут.Для начинки нарезать мелко курагу и яблоки с кожурой, смешать, добавить в эту смесь изюм, сахар и сок лимона.Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать пирожки при температуре 200 градусов около 15–20 минут.В Европах уже не комильфо на завтрак пить кофе с круассанами, место круассанов заняли пирожки а-ля рюс с любой начинкой. А я с большим удовольствием поделюсь отличным рецептом быстрого дрожжевого теста на кефире, да-да, вы не ошиблись, именно на кефире.
