Несложный рецепт быстрой квашеной капусты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 30 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 30 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на шесть порцийКапуста белокочанная - 1 кгМорковь - 1-3 шт.Чеснок (по желанию) - 3-4 зубчикаДля заливки:Сахар - песок - 0,5 стаканаСоль крупного помола - 1 ст. ложкаВода - 500 млПерец черный - 4-5 шт.Перец душистый - 3-4 шт.Масло растительное - 0,5 стаканаУксус столовый 9% - 10 ст. ложекПошаговое приготовлениеПродукты для быстрого рецепта квашеной капусты перед вами.Как быстро приготовить квашеную капусту: Капусту нарезать тонкой, длинной соломкой. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.Чеснок очистить, пропустить через пресс. Смешать в миске все овощи.В кастрюлю налить воду, вскипятить. Всыпать сахарный песок, соль, специи, налить масло и уксус. Перемешать. Кипятить 1 минуту.Горячую заливку вылить в капусту. Сверху капусту накрыть перевернутой тарелкой большого диаметра, на которую поставить груз (например банку с водой). Оставить настаиваться при комнатной температуре. Через 4-5 часов быстрая квашеная капуста будет готова. Готовую квашеную капусту быстрого приготовления переложить в банки, накрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.Готовая квашеная капуста быстрого приготовления. Приятного аппетита!
