Кулебяка капустная

Простой рецепт кулебяки капустной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• В общем так:
• Тесто надо слоеное дрожжевое
• но я иногда использую своё сдобное. Можете посмотреть продукты на него в моих рецептах серии пироги прабабушки Наташи.
• Для начинки:
• Капуста свежая 1 велок, примерно на 1,5 кг (можно чуть больше)
• яйца вареные 2 шт
• масло сливочное 200 гр
• соль, сахар

Пошаговое приготовление

1. Это для тех, кто любит пироги во всех их разнообразии, для тех, кто готовит, для тех, кто употребляет, и для тех, кто не любит, не употребляет, но способен оценить любое творчество.
2. Итак: Сначала необходимо подготовить начинку.
3. Для этого вы шинкуете капусту длинной соломкой.
4. Опускаете ее в кипящую воду на 5-7 минут и бланшируете.
5. Затем сливаете ее. Даете стечь хорошо воде.
6. На сковороду с растопленным маслом (100 гр)выкладываете капусту и немного обжариваете ее. Но нельзя давать капусте приобрететь зажаристый вид. Она должна быть желтого цвета (т. е. практически не измениться в цвете). Пассерованную капусту выложить на глубокую тарелку (чтобы легче было перемешивать) и дать ей остыть.
7. Яйца очень мелко порубить, можно натереть на терке. И добавляйте в капусту.
8. Теперь самое время посолить по вкусу и добавить 1 ст. л. сахара.
9. Все хорошо перемешайте.
10. Теперь беремся за тесто.
11. Вы раскатываете часть готового теста в прямоугольник.
12. На середину пласта удлиненной горкой выкладываете начинку.
13. Сверху накрываете другим пластом теста.
14. Красиво защипываете края и украшаете.
15. Обязательно делаете небольшую дырочку сверху для выхода пара.
16. Накрываете полотенцем. Даете немного постоять.
17. Смазываете растопленным маслом и взбитым яйцом.
18. Ставите в духовку при 160 гр. Выпекаете. И все!
19. Достаете. Даете кулебяке под полотенцем «отдохнуть».
20. Разрезаете и кушаете. Приятного аппетита!

 

какой интересный рецепт кулебяки капустной
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!