Простой рецепт быстрого Рождественского кекса от Чадейки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийМука 125 гр.Масло сл. мягкое 150 гр. +20 гр.Сахар 125 гр.Яйцо 3 шт.Сухофрукты(изюм) 150 гр.Апельсиновый ликер 2 ст. л.Мандарин 2 шт.Разрыхлитель 1 ч. л.СольПошаговое приготовлениеМасло и яйца заране вытащить из холодильника.Мандарины почистить, разделить на дольки и дать «заветриться» на столе в течении часа.Изюм замочить на 1 час в апельсиновом ликере.По прошедствии часа в сковороде растопить 20 гр. масла и обжарить в нем дольки мандарина, посыпав 1 ч. л. сахара.Вынуть мандарины и положить в сковороду изюм вместе с ликером и томить до выпаривания алкоголя.Масло(150 гр. )взбить с сахаром в течении 3-5 минут. Затем по одному вбить яйца, каждый раз хорошенько промешивая миксером.Муку просеять вместе с разрыхлителем и ввести в яично - масляную смесь и добавив изюм перемешать.Вылить половину теста в форму, выложить слой мандаринов и залить второй половиной теста.Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.Изюма положила намного меньше, чем требовалось. Форму не смазывала и мукой не присыпала как автор, так как форма у меня была бумажная. Наверно это к лучшему-вытекло некоторое количество масла, наверно лишнего)))) Кекс получился довольно влажным(но не мокрым) и к удивлению не приторным.
