«Тертый» чизкейк

Непростой рецепт «Тертого» чизкейка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Мука – 230 г
• Сливочное масло – 110 г
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Какао – 1 столовая ложка
• Сахарная пудра – 2 столовых ложки
• Молоко – 2 столовых ложки
• Для начинки:
• Сливочный сыр – 500 г
• Яйцо – 2 шт
• Сахарная пудра – 150 г
• Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
• Ванильный сахар – 1 столовая ложка
• Цедра лимона – 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.
2. Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.
3. В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.
4. В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания
5. Смешайте белки с основной массой (сыр и т. д. )
6. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.
7. Ненатертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.
8. Сверху закройте слоем натертого теста
9. Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу

 

Обалденный рецептик «тертого» чизкейка. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!