Жареные сэндвичи со свининой

Сэндвичи-бутерброды любят не только американцы, англичане и русские. Конечно, в Азии этот тип еды появился не так уж давно – и привезли его западные «гости», колонизаторы. Но тайцы, как и вьетнамцы, сумели адаптировать это блюдо под свои продукты – чтобы получилось восхитительно вкусно по-азиатски! Если хотите сделать эти сэндвичи более «здоровыми», можете не жарить их во фритюре, а запечь в духовке под грилем, разогретым до 180–200 °С. В этом случае подсушивать хлеб перед намазыванием фаршем не нужно.

Несложный рецепт жареных сэндвичей со свининой азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ланч

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на четыре порции

• 8 кусков пшеничного хлеба для сэндвичей
• 400 г нежирного свиного фарша
• 2 небольших яйца
• 1 небольшой острый красный перец чили
• 3 зубчика чеснока
• 1 кустик кинзы вместе с корешком
• 2 ст. л. светлого соевого соуса
• свежемолотый черный перец
• соль
• растительное масло для фритюра
• огуречная приправа для подачи

Пошаговое приготовление

1. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Мелко нарежьте корень кинзы. Мелко нарежьте верхнюю половину чили, оставив нижнюю для украшения.
2. Сложите чеснок, корень кинзы и половину чили в ступку и разотрите в однородную пасту. Смешайте пасту со свиным фаршем, добавьте 1 слегка взбитое яйцо и соевый соус.
3. Добавьте 2 ст. л. теплой воды. Перемешайте до однородности. Приправьте перцем и солью, по желанию.
4. Разрежьте куски хлеба на четвертинки (если хотите, можете срезать корки или оставьте как есть). Подсушите хлеб в разогретой до 170 °С духовке, примерно 5 мин.
5. Уложите на каждый кусочек хлеба по ложке фарша, формируя горку. Вдавите в мясо по листочку кинзы и тонкому кружочку чили.
6. Взбейте оставшееся яйцо. Кистью обмажьте каждый кусок хлеба с фаршем
7. взбитым яйцом.
8. Разогрейте в воке или фритюрнице масло примерно до 150 °С. Порциями
9. обжаривайте сэндвичи до золотисто - коричневого цвета.
10. Готовые сэндвичи выкладывайте на смятые бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте горячими с огуречной приправой.