Герлаш - литовское овощное рагу за 30 минут

Несложный рецепт герлаша - литовского овощного рагу за 30 минут литовской кухни. Пошаговый рецепт литовской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Литовская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г картофеля
• 500 г моркови
• 500 г кольраби
• 500 г репы
• 50 г сливочного масла
• 50 г копченого сала (я заменила свиной колбасой)
• 2 ст л муки
• 1 чл тмина
• 1 чл семян укропа
• 1,5 ст воды
• Немного зелени укропа или петрушки для украшения

Пошаговое приготовление

1. Овощи нарезать одинаковыми кубиками, примерно в сантиметр.
2. В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить на нем овощи до золотистой корочки.
3. Сало нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретой сковороде до состояния шкварок, присыпать пряностями, добавить муку, хорошо перемешать.
4. Влить воду и довести до кипения.
5. Залить обжаренные овощи полученным соусом, посолить и припустить на слабом огне до полного выпаривания жидкости.
6. При подаче посыпать зеленью.
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Очень вкусный гарнир, да и как самостоятельное блюдо хорошо!!!