Домашние будут в восторге! Простой рецепт вкуснейшей запеканки!Картофельная запеканка с фаршем. Её можно назвать просто жаренным пюре, и ошибиться. Ничего подобного, и я с радостью приведу отличия, которые имеются между этими двумя блюдами. Как можно увидеть в списке ингредиентов, хорошая запеканка требовательная к подбору продуктов. Особенно такая, в которую идет мясо.Непростой рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 139 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество калории: 139 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на шесть порцийДля пюре:Картошка 600 грЯйца 2 шт.Сливочное масло 2 стол. л.Молоко 0.5 стак. (200 мл)Соль по вкусуДля фарша:Говядина 600 грЛук репчатый 2 шт.Твёрдый сыр 100 грШампиньоны 300 грСоль по вкусуРастительное масло 3 стол. л.Пошаговое приготовлениеЭта еда знакома нам по рабочим столовым и санаториям. Ее готовили и в школах, и в больницах. И даже в ресторанах. Разница была лишь в наличии или отсутствии грибов. Потом все это исчезло одновременно с советским общепитом. И кулинарный рецепт запеканки с фаршем оказался незаслуженно забыт, после того как прослужил советским людям более шестидесяти лет. Наши дети уже не знают, что это такое. Поэтому - готовим и ностальгируем.Грибы нарезаем тонкими пластинами, лук режем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и обжариваем в нем грибы, примерно в течение 10 минут, а потом отправляем туда и лук. Фарш солим, перчим и обжариваем до готовности. Одновременно со всем этим варим картофель до готовности, разминаем его и смешиваем с яйцами, молоком и сливочным маслом.На мелкой терке натираем твердый сыр.Смазываем маслом глубокую форму для запекания. На дно выкладываем половину картофельного пюре и разравниваем его шпателем. Сверху выкладываем фарш, а на него грибы. Каждый слой тщательно равняем. Выкладываем поверх всего оставшееся пюре, и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Пока сверху не образуется золотистая корочка.
Доброго! Сегодня приготовила картофельную запеканку с фаршем в духовке по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
