Простой рецепт оленины с кедровыми орехами под соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на одну порциюОленина 150 гКедровые орехи 40 гКоньяк 15 млБальзамический крем 5 гЧеснок 4 гСвежий розмарин 2 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуВаренье из сосновых шишек 40 гПошаговое приготовлениеОленину (лучше всего использовать корейку) разрезать на части, немного отбить, посолить, поперчить.Обвалять в измельченных кедровых орехах, затем в муке.Обжарить на раскаленной сковороде до золотистого колера.Соус: если варенье слишком сладкое, можно разбавить его куриным бульоном или водой. Добавить коньяк, зубчик чеснока, веточку розмарина и бальзамический крем. Соус довести до кипения, вытащить шишки и выпаривать до загустения.Готовые медальоны из оленя полить соусом, украсить шишками и веточками розмарина.
