Котлеты Валленберг

Котлеты Валленберг очень популярное блюдо в Швеции. Их можно заказать практически в любом ресторане. Дома шведы их почти не готовят, считая рецепт слишком сложным. Но это не так. Немного терпения и у вас получатся самые нежные котлеты на свете.

Простой рецепт котлет Валленберг шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Мясорубка, сковорода

Ингредиенты на семь порций

• 1 кг телятины (вырезка)
• 400 мл сливок жирность 35%
• 4 желтка
• 10 г соли
• 5 г белого перца
• сливочное масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Филе телятины пропустите через мясорубку три раза.
2. В фарш добавьте сливки, желтки. Вбивайте венчиком до достижения однородной массы.
3. Слепите котлеты весом в 160 г. Обваляйте в сухарях и обжарьте на сливочном масле. Подавать лучше с картофельным пюре, горошком и брусникой.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления Бруснику можно подготовить заранее. Возьмите замороженные ягоды и сахар в пропорции 1:1. Нагрейте до 40 градусов при постоянном помешивании до разморозки ягод и того момента, пока сахар не растает, остудите. Рецепт любезно предоставил бренд-шеф московского ресторана «Скандинавия» Милле Микич.