Непростой рецепт жаркого кисло-сладкого домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийговядина 1 кгжир говяжий топленный 60 глук репчатый 2 головкисоль по вкусуДля соуса:бульон мясной 3 стаканатомат - пюре 2 ст. ложкичернослив 150 гизюм 70 гуксус 2 ст. ложкисахар 2 ст. ложкисухари молотые черные 50 гперец душистый по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеПромыть мясо и нарезать на порционные куски.Затем слегка отбить и обжарить на жире до образования румяной корочки.Немного посолить.Добавить нашинкованный лук и продолжать жарить, пока лук не приобретет золотистый цвет.Затем переложить мясо в глубокий сотейник, залить кисло - сладким соусом.Для приготовления соуса в мясной бульон положить чернослив, изюм, прокипятить, влить уксус, добавить томат - пюре, сахар, черные молотые сухари, перемешать, посолить и поперчить.Поместить жаркое в духовку и тушить на умеренном огне до готовности.Гарнировать свежей зеленью, жареным картофелем и соленым огурцом.
