Пирожки с луком и сельдереем

Для приготовления начинки растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сельдерей, лук и чеснок и жарьте 5 минут на медленном огне до размягчения.

Уменьшите огонь и добавьте муку, затем молоко. Доведите до кипения, осторожно доведите до загустения смеси, помешивая. Приправьте специями и солью, дайте остыть.

Для приготовления теста просейте муку и соль в миску для смешивания, затем растирайте сливочным маслом пальцами. Положите сыр в смесь вместе с холодной водой и размешивайте до получения гладкого теста.

Раскатайте ¾ теста, вырежьте кружочки, чуть больше по диаметру, чем формы для пирожков. Уложите тесто в формочки.

Разделите начинку между пирожками.

Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте кружки для верхней части пирожков. Положите маленькие кружки на пирожки, смажьте яйцом и оставьте на 30 минут.

Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220 в течение 15-20 минут. Оставьте остыть в формочках примерно на 10 минут.

Подавайте теплыми.

Приятного аппетита.

Сложный рецепт пирожков с луком и сельдереем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• 1 чашка пшеничной муки
• ½ ч. л. соли
• 6 ч. л. сливочного масла
• 30 г натертого сыра
• 3-4 ст. л. воды
• Начинка
• 10 ч. л. сливочного масла
• 150 г. нарубленного сельдерея
• 2 измельченные дольки чеснока
• 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
• 1 ст. л. пшеничной муки
• ¼ чашки молока
• яйцо для смазки
• соль, перец по вкусу
• 1 чашка = 150 г
• формочки диаметром 12 см

Пошаговое приготовление

1. Набор продуктов для пирожков.
2. Измельчите лук, сельдерей и чеснок.
3. Для приготовления начинки растопите сливочное масло на сковороде.
4. Добавьте сельдерей, лук и чеснок и жарьте 5 минут на медленном огне до размягчения.
5. Уменьшите огонь и добавьте муку, затем молоко. Доведите до кипения, осторожно доведите до загустения смеси, помешивая. Приправьте специями и солью, дайте остыть.
6. Для приготовления теста просейте муку и соль в миску для смешивания, затем растирайте сливочным маслом пальцами.
7. Положите сыр в смесь вместе с холодной водой и размешивайте до получения гладкого теста.
8. Раскатайте ¾ теста, вырежьте кружочки, чуть больше по диаметру, чем формы для пирожков. Уложите тесто в формочки. Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте кружки для верхней части пирожков.
9. Разделите начинку между пирожками.
10. Положите маленькие кружки на пирожки, смажьте яйцом и оставьте на 30 минут.
11. Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220 в течение 15-20 минут. Оставьте остыть в формочках примерно на 10 минут.
12. Подавайте теплыми.
13. Приятного аппетита!

Мне очень нравятся луковые начинки для пирожков, обожаю я и стебли сельдерея. Эти пирожки как раз для таких же любителей этих овощей. Начинка получилась очень нежная, но для любителей остренького можно поиграть с приправами и перцем. Отличный вариант для весеннего пикника.

 

Я теперь просто обязана приготовить пирожки с луком и сельдереем

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик пирожков с луком и сельдереем

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пирожки с луком и сельдереем получается здорово!