Простой рецепт плова с куриным филе восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 215 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 215 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийКуриное филе 400 г.Рис 1.5 стак.Морковь 230 г.Лук репчатый 150 г.Растительное масло 5 ст. ложкПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеСначала я подготовила продукты. Куриное филе я помыла. Морковь и лук очистила и помыла тоже, потом все обсушила.Морковь (у меня получились 3 средние морковки) я натерла на крупной терке.Лук (2 средние луковицы) я нарезала мелко.И куриное филе я нарезаю кусочками, для плова небольшими.Плов я всегда готовлю в казанке. Он не пригорает и хорошо протушивается. Наливаю в него растительное масло и обжариваю морковку и лучок до золотистости. Не забываю периодически помешивать.Теперь добавлю мясо и опять перемешаю. Обжарю в казанке 15 минут.Тем временем промою в холодной воде рис. В результате этого с риса вымоется лишняя клейковина и он не будет при варке слипаться. Добавляю рис к продуктам в казанке. Солю и перчу и добавляю немножко карри для золотистого цвета риса. Опять перемешиваю.Нагреваю 3 стакана воды и вливаю в плов. И опять перемешиваю, только уже несильно. Теперь закрою казанок крышкой и убавлю огонь. Тушу до готовности риса. В зависимости от сорта, рис варится по разному. Мне хватило 20 мин. И когда я тушу плов под крышкой я его никогда не перемешиваю. А вот когда он впитал всю воду и готов, выключаю газ и аккуратненько смешаю. Рис получился рассыпчатым и не клейким.Приятного аппетита!
