Сложный рецепт мясного рагу с картошечкой португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: РагуИнгредиенты на пять порций5 кг нежирной свинины5 кг маленького картофеля1 средняя луковица1 морковка200 гр бекона4 колбаски для гриля4 зубка чеснокаоливковое масло200 мл белого столового вина5 литра мясного бульйона2 лавровых листапаприкамолотый кориандркарричёрный перецсольПошаговое приготовлениемясо режем небольшими кусочками, приправляем солью и чёрным перцемлук режем полукольцами, морковку брусочкамив глубокую кастрюлю наливаем оливковое масло, добавляем лук, морковь и 2 зубка чеснока мелко порезанного, тушим 10 минут на маленьком огнесюда же добавляем мясо, накрываем крышкой и тушим 20 минуткартофель чистим и добавляем к мясу, заливаем всё мясным бульйоном и тушим на маленьком огне 20 минутбекон режем кубикамиколбаски колечкамидобавляем бекон с колбасками к мясу с картошкой, приправляем паприкой, кориандром, карри и тушим ещё 15 минутдобавляем белое вино и 2 зубка чеснока и тушим ещё 20 минут на маленьком огнеПриятного аппетита!!!!этим рецептом со мной поделилась одна подруга портуалка. ОООчень вкусное и ароматное рагу . Маленький картофель можно заменить на мелко порезанный большой, думаю вкус не очень изменится, я решила придержаться оригинального рецепта.
