Жаркое домашнее

Простой рецепт жаркого домашнего азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Жаркое

Ингредиенты на двенадцать порций

• Около 150-200 гр внутреннего куриного жира
• 1 курочка
• 1-1,5 кг картофеля
• 2 большие луковицы
• 2-3 сладкого перца
• 0,5 ч ложки соли
• порошок паприки 1 ч ложка
• специи для курицы 1 ч ложка
• перец молотый чёрный по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Курочку, помыть, обсушить, разделить на части. Натереть смесью из соли, перцев и приправы для курицы. Оставить пропитываться. Начистить картошку, нашинковать лук полукольцами, перец кружочками.
2. Картошку отварить до полуготовности в минимальном количестве воды на огне или в микро.
3. Внутренний жир, нарезать на кубики и растопить в казане, обжарить в жиру кусочки курицы до красивой розовой корочки, добавить лук, огонь не уменьшать, обжаривать, помешивая 10 мин, перец, тушить помешивая 10 мин. Выложить сверху картофель и влить отвар не более 5 столовых ложек. Хорошо перемешать. Тушить под закрытой крышкой 35 мин на медленном огне.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт жаркого домашнего!