Несложный рецепт чечевичного рагу со специями вегетарианской кухни. Пошаговый рецепт вегетарианской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Вегетарианская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на три порции200 г чечевицы Орегано от Мистраль3 средних моркови2 больших луковицы1 банка готового лечо со сладкими болгарскими перцами3 ст. л. кетчупа для спагетти3 ст. л. томатной пасты (для густоты)куркумакаррисушеная зеленьрастительно маслоПошаговое приготовлениеПодготовить все ингредиенты. Ключевой - чечевица.Помыть, почистить, порезать крупно морковь. Почистить, порезать полукольцами лук, пожарить в небольшом количестве растительного масла лук в течение 8-10 минут. Добавить к луку морковь, пожарить еще 2-3 минуты.Добавить в луково - морковную основу готовое лечо со сладкими перцами. Затем добавить кетчуп для спагетти, томатную пасту. Перемешать. Добавить специи по вкусу (в данном случае - на кончике ножа куркумы, карри и сушеной зелени). Перемешать. Закрыть крышкой, оставив на медленном огне. Периодически помешивать.Приготовить чечевицу Орегано в соответствии с инструкцией на упаковке (промыть, залить водой 1:2, довести до кипения, убавить и варить 10-15 минут). В данном случае для мягкости я варила 30 минут (на это время базу для рагу можно выключить).Слить чечевичный отвар. Добавить чечевицу в заготовку рагу. Все перемешать. Добавить буквально 1 ст. л. чечевичного отвара, потомить рагу 5-7 минут с закрытой крышкой.
