Название этого рецепта родом из прошлого. Говорят, что по вкусу эти огурчики очень напоминают те, которые в советское время завозились на продажу из Болгарии: остренькие, со сладковатым привкусом! Закатка огурцов по-болгарски в домашних условиях — процесс несложный. Из указанных выше ингредиентов у меня выходит две банки (объемом 1 литр). Огурцы можно хранить и в комнате, хотя, наверное, лучше в прохладном месте. По вкусу они получаются довольно-таки хорошими: чувствуется и острота, и сладость. Одним словом, пропорции очень удачные!Количество порций: 2Простой рецепт закатки огурцов по-болгарски болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Заготовки, СолениеИнгредиенты на две порцииОгурцы — 1,5 КилограммаВода — 1 ЛитрСахар — 8 Чайных ложекСоль — 4 Чайных ложкиУксус — 8 Ст. ложекПерец душистый — 5 Штук (на банку 1 л. )Лавровый лист — 3 Штуки (на банку 1 л. )Чеснок — 1 Зубчик (на банку 1 л. )Лук репчатый, мелкий — 1 Штука (на банку 1 л. )Пошаговое приготовлениеОгурцы заливаются холодной и некипяченой водой на 3 часа.Подготовьте стерилизованные банки, разложите в них специи, лук и чеснок.Огурцы промойте, обрежьте кончики, разложите по банкам.Кипятим воду для рассола. Добавляем в нее сахар, соль и уксус.Заливаем огурцы горячим рассолом.Закройте банки крышками. Переверните и укутайте в одеяло до полного остывания. Храните готовую консервацию в прохладном месте.Приятного аппетита!
