Кальмары жареные по-сицилийски

Отличный вариант для любителей морепродуктов, здоровой и легкой пищи

Очень приятный вкус, ненавязчивый.

Кальмары жареные - это очень вкусная и здоровая пища.

Простой рецепт кальмаров жареных по-сицилийски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Кальмары (чищенные тушки) 2 шт.
• Каперсы 1 гр
• Кедровые орехи 1 стол. л.
• Томатная паста (не очень густого (или 2 измельченных свежих помидора без шкурки)) 0.5 стак. (200 мл)
• Вино белое 100 мл
• Чеснок (без внутреннего ростка) 1 зубч.

Пошаговое приготовление

1. Кальмары ополоснуть, удалить жесткую хорду. Нарезать полосками.
2. Мелко нарезать чеснок и прогреть его в сотейнике в небольшом количестве оливкового масла. Положить кедровые орешки, слегка обжарить.
3. Добавить каперсы и вино.
4. Положить томатный соус.
5. Дать покипеть немного и выложить подготовленные кальмары.
6. Держать их буквально 2-3 минуты. Больше не нужно, чтобы они не стали жесткими.
7. Подавать с отварным рисом.