Несложный рецепт баклажанов по -португальскиа португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 76 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 76 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на семь порций5 баклажанов, не перезрелых, размером 15-20 см ( очень длинные или короткие не подойдут)1/1, стакана вареного риса2 небольших помидора1 2 болгарских перца (лучше разного цвета)1-2 луковицысоль, перец и т. п. по - вкусурастительное масло для жарки,сливочное масло,немного тертого сыразеленьПошаговое приготовлениеБаклажаны вымыть, отварить в соленой воде минут 7-10, слегка остудить, удалить плодоножку и разрезать вдоль пополам, мякоть вынуть, она вынимается очень хорошо, т. к. осталась полусырой, получившиеся «лодочки» отложить.Вынутую мякоть баклажанов, болгарский перец, помидоры порубить мелкими кубиками, в глубокой сковороде разогеть масло (буквально пару ложек), затем обжарить до золотистого цвета лук, туда же добавить баклажаны и перец, все посолить - попречить, слегка протушить, в конце добавить помидоры и рис, хорошо размешать и прогреть. Очень важно, чтобы овощи не потеряли форму и не превратились в пюре.Берем «лодочки», наполняем получившейся смесью, и выкладываем на противень, сверху на каждую «лодочку» кладем небольшой кусочек сливочного масла (с ноготь)сверху посыпаем тертым сыром и в разогретую духовочку, как толькро зарумянится - вынимаем. Что примечательно - можно есть как в горячем так и в холодном виде.
