Очень простой рецепт филе сома по-индийски индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 35 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийфиле сома - 300 г масло сливочное - 1 ст. л. вино белое - 2 ст. л. морковь - 1 шт. сельдерей - 2-3 стебля лук репчатый - 1 небольшая луковица зелень петрушки и укропа - по вкусу рис - 2 ст. л. мука - 1/1, ч. л. карри - 1/1, ч. л. бульон - 1 стаканПошаговое приготовлениеФиле сома нарезают на порционные куски, кладут в кастрюлю с нарезанной ломтиками морковью, сельдереем и репчатым луком, добавляют немного сливочного масла, сельдерей, заливают вином и рыбным бульоном и припускают. Готовую рыбу вынимают.Для соуса муку пассеруют на масле, добавляют карри и разводят жидкостью, которая образовалась при тушении рыбы. Готовый соус размешивают, заправляют сливочным маслом и процеживают через сито. Рис варят отдельно.Припущенную рыбу укладывают на рис, поливают соусом, посыпают мелко нашинкованной зеленью петрушки и укропа.
