Чечевица — одно из древнейших растений, которые возделывали люди. Она не содержит жира, богата белком и является рекордсменом по содержанию фолиевой кислоты и железа. Чечевица также повышает иммунитет и, благодаря высокому содержанию клетчатки, нормализует работу пищеварительной системы.Красная чечевица очень быстро готовится, прекрасно сочетается с овощами. Чтобы приготовить сытный и полезный ужин, вам понадобится не более 20 минут.Несложный рецепт чечевицы с овощами индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Пост, ужин, завтракСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Вторые блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одну порциюКинза свежая 1 пучокЛук фиолетовый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 30 млМорковь 1 шт.Перец острый 1 шт.Перец сладкий 2 шт.Перец чёрный молотый 2 гПомидоры 3 шт.Соль 3 гЧеснок 2 зубчикЧечевица красная 200 гПошаговое приготовлениеЧтобы приготовить это блюдо, необходимо взять красную чечевицу, чеснок, лук, морковь, сладкий перец, острый перец, помидоры, оливковое масло, соль, молотый чёрный перец, пучок кинзы.Чечевицу перебрать, промыть под холодной водой, залить кипятком и варить в течение 5 минут на малом огне.Мелко нарезанный лук спассеровать на оливковом масле.Вымыть, очистить овощи. Морковь, перец сладкий, острый и чеснок мелко нашинковать.Добавить овощи к луку на сковороду. Тушить в течение 5 минут.Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, очистить от семян, нарезать соломкой. Добавить к овощам.В сковороду с тушёными овощами добавить готовую чечевицу. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.Добавить мелко нарезанную зелень. Перемешать. На малом огне подержать на плите ещё 2 минуты. Подавать блюдо горячим к мясу или самостоятельно.
