Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй!Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению как самостоятельное блюдо и как дополнение к салатам или пассеровке.Простой рецепт лука с морковкой на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийОснова:Морковь 1.5 кгЛук 0.7 кгМаринад:Помидоры 1 кгЧеснок 3 зубч.Соль 1.5 стол. л.Уксус (чтобы придать пикантности берите винный или ягодный) 75 млРастительное масло 150 млСмесь перцев молотых 15 грПошаговое приготовлениеСначала приготовим маринад. Помидоры с чесноком измельчаем в блендере. Добавляем соль, перец, уксус, масло. Все хорошо перемешиваем и даем настояться.Тем временем мелко натираем морковь. Лук режем тонкими полукольцами.В кастрюлю засыпаем измельченные овощи, перемешиваем. Заливаем маринадом.Варим на небольшом огне минут 30-40.Раскладываем лук с морковкой по заранее подготовленным и стерилизованным теплым банкам. Перед отправкой в место хранения банки необходимо накрытыми оставить на сутки при комнатной температуре.
