Печенье Ischler Taler (Ишлерские талеры), было создано Ричардом Куртом в 50-х годах, специально для знаменитой кондитерской Цаунер, котораянаходится в курортном местечке Бад Ишль и являлась придворной кондитерской австрийского императора Кайзера Франца Йосифа. По старинной легенде, сама императрица Елизавета посещала эту кондитерскую.Так вот, за это печенье кондитер получил золотую медаль на всемирной выставке в БрюсселеНесложный рецепт ишлерских талеров австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: ПеченьеИнгредиенты на шесть порцийМасло сливочное — 240 гМука — 250 гСахар коричневый — 150 гОрехи лесные — 130 гЦедра лимона — 1 ч. л.СольГвоздикаКорицаШоколад черный — 150 гВаренье (протертое) — 100 гПошаговое приготовлениеДля этого рецепта нам понадобится коричневый сахар марки МистральС помощью кофемолки смолоть его в пудруЛесные орехи немного поджаритьИзмельчить их в кофемолкеМуку смешать с солью, гвоздикой, корицей, лимонной цедрой, орехами и сахарной пудрой, перемешать. Добавить масло порезанное кусочками.Замесить тесто. Охладить его в холодильнике в течении часа.Достать тесто из холодильника и раскатать его.Вырезать талеры диаметром 3 см. Уложить их на противень смазанный маслом.Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке в течении 10 минут.Теперь необходимо растопить шоколад, я это делаю так : Ломаю шоколад кусочками, складываю его в кружку, ставлю ее в миску с горячей водой и периодически перемешиваю, пока он полностью не расплавится.Охлажденное печенье смазать протертым вареньем, соединить две половинки. Обмакнуть в растопленный шоколад, посыпать орешками.И фото в разломе
