Перепечи

Непростой рецепт перепечей уральской кухни. Пошаговый рецепт уральской кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 316 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 316 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Уральская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Фарш 0,5 кг( лутше сложный)
• Грибы 0,5 кг (лутше лесные)
• лук 3-4 шт
• соль
• черный молотый перец
• Для теста:
• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• соль, сода, мука
• Для заливки:
• 2 яйца
• 50 мл молока
• Ростительное масло для
• смазки формочек

Пошаговое приготовление

1. Национальное Удмуртское блюдо перепечи, называется так потому, что пекутся в русской печи перед огнем (перед печкой). В современном мире конечно их пекут в духовке.
2. Готовим на сковородке начинку: фарш, мелко порезаные грибы и нашинкованый лук жарим до готовности, не забываем посолить и поперчить.
3. Для заливки взбить яйца с молоком.
4. Замесить тесто не очень тугое, но что бы не липло к рукам. Разделить на небольшие клубочки, раскатать тонко и выстелить смазанные формочки получеными лепешками, убрать лишнее тесто. Получившиеся корзиночки заполнить на 3/3, фаршем и залить смесью яйца и молока.
5. Выпекать в разогретой духовке при 170-180 градусов минут 20.
6. Надеюсь вам понравится, мои очень любят с молоком или с чает.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!